Bitartrato de potasio

Bitartrato de potasio
General
Otros nombres	hidrogenotartrato de potasio crémor tártaro
Fórmula molecular	KC4H5O6
Identificadores
Número CAS	868-14-4[1]​
ChEMBL	CHEMBL2028510
ChemSpider	2006431
PubChem	21930556 23666342, 21930556
UNII	NPT6P8P3UU
InChI InChI=InChI=1S/C4H6O6.K/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);/q;+1/p-1 Key: KYKNRZGSIGMXFH-UHFFFAOYSA-M
Propiedades físicas
Apariencia	polvo blanco cristalino
Densidad	1,05 kg/m³; 0,00105 g/cm³
Masa molar	188,177 g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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El bitartrato de potasio, también conocido como crémor tártaro o cremor tártaro,^[2]​ es un subproducto de la producción del vino. Es la sal ácida del potasio del ácido tartárico, un ácido carboxílico.

Tiene la fórmula KC₄H₅O₆

1. ↑ Número CAS
2. ↑ Según el Diccionario de la lengua española de la RAE (https://dle.rae.es/cremor), se puede utilizar de las dos maneras: cremor o crémor.